紫砂壺要洗嗎 紫砂壺怎么洗

有人說，紫砂壺上的茶垢可以養(yǎng)壺，不需要清理。紫砂壺適合泡茶的重要原因之一是其特殊分子結構(細密氣孔)造成的透氣性好。當然，這種氣孔能起到一定的重金屬吸附的作用。紫砂壺用的時間久了，氣孔被茶垢填滿后，勢必也會在茶具內壁上附著，出現衛(wèi)生問題。茶垢的堆積還會影響紫砂壺的透氣性。因此，從這個角度說，紫砂壺也應該定期清洗。

而茶垢中含有很多化學物質，其中的鞣酐是茶葉中的鞣質(一種復雜的酚類有機物，化學性質很不穩(wěn)定)暴露在空氣中被氧化、聚合形成的棕紅色化合物，難溶于水，慢慢從茶葉中沉淀出來，依附在杯壁或壺壁上。另外，茶垢中還含有一種物質，是茶葉中的茶多酚與金屬元素(不是重金屬元素)發(fā)生氧化反應后形成的，后者就是茶垢有害說法的主要原因。需要強調的是，茶垢中確實含有茶多酚與金屬元素形成的化合物，如鈣、鎂等化合物。但是否含有重金屬化合物，則取決于茶葉的質量和泡茶用水的水質。

但是從衛(wèi)生角度來講，還是要勤洗茶杯和茶具，防止細菌滋生。

為了避免茶垢的產生，每一位茶友必要在泡茶之后，對紫砂壺進行一番地清洗。將茶壺內的茶葉和茶水倒出，用清水清洗即可。茶具在勤清洗下是不易形成茶垢的。

洗壺小方法

第一步

取用食用純堿(小蘇打)一匙放入壺中，沖入100度開水（注意不要忘記溫壺），水要滿再將壺蓋蓋上。

第二步

等候兩三分鐘左右，用養(yǎng)壺巾或是軟毛刷輕輕刷壺內，你就可以看見茶垢變成了黃水流出，清洗后的壺膽光亮如新。如果第一遍感覺沒有徹底洗凈，可以再泡就一些，再刷一遍，但是一定要選柔軟的刷毛或是養(yǎng)壺巾，以免傷了壺。

注意：為了不破壞包漿，我們泡水時，只能像泡茶一樣，將堿水泡在壺內，不要將壺泡在一個盛滿堿水的大容器內，以防影響壺外層的包漿效果。