大家紫砂壺新壺買回后，是要經(jīng)過開壺的，不能直接泡茶飲用。需要經(jīng)過開壺才能開始泡茶。那么大家知道為什么要開壺才能泡茶嗎？
紫砂壺為什么要開壺 ：
（一）去除異物
紫砂壺經(jīng)高溫?zé)疲l(fā)生物理變化氣孔擴(kuò)張，降溫出窯后難免會(huì)被一些粉塵堵塞氣孔；工藝師在后期對(duì)于細(xì)節(jié)的打磨，也會(huì)在壺內(nèi)留下些砂料碎屑，另外，有些茶壺里面仍留存著白色的鋁粉（此為隔離用的耐火物，入窯燒坯前先撒布于壺蓋內(nèi)沿，可避免壺蓋與壺身燒結(jié)在一起分不開）；同時(shí)，經(jīng)過若干道環(huán)節(jié)到你手中時(shí)，其間也會(huì)有許多粉塵類雜質(zhì)粘附于壺壁內(nèi)外。以上這些異物均應(yīng)予以清除后才能泡茗飲用。
（二）清除火氣和燥氣
泥料在千度以上高溫中煉燒時(shí)，其特殊屬性與顯微結(jié)構(gòu)雖未被破壞，然其間卻已無(wú)甚水分，產(chǎn)生了一種“燥氣”，并不可避免的有泥料的土味，需要進(jìn)行退火。有經(jīng)驗(yàn)的朋友都知道，新出窯的壺立即用來(lái)泡茶，不管你塞多少茶葉，沖出來(lái)的茶湯都很“淡”且含“土味”。因此，必須讓壺先吃足“水分”，消除“火氣”和“土氣”，為以后的養(yǎng)護(hù)打下良好的基礎(chǔ)。
（三）清除可能有的油污
一些無(wú)良業(yè)者常會(huì)在一些低檔的砂壺表面打上—層蠟油，以增加光澤，美化賣相。這層油性異物不但堵塞了壺表面的毛細(xì)孔，更形成一層保護(hù)膜，不受茶水，如未予去除，則養(yǎng)壺勢(shì)必徒勞無(wú)功！
開壺方法：
如果不著急使用，先泡清水5～7天，讓其吐吐泥味降降火，效果更佳。如果當(dāng)?shù)厮|(zhì)較硬的話，容易起水漬，建議用純凈水泡。茶壺用過一段時(shí)間后，氣孔開始堵塞，或則長(zhǎng)期放置，重新使用，也建議用清水煮煮，使其容光煥發(fā)神清氣爽。
開壺之后，我們?cè)谄匠５氖褂眠^程中還要注意養(yǎng)壺，才能把紫砂壺養(yǎng)出瑩潤(rùn)有光澤的包漿出來(lái)，這往往會(huì)使你的紫砂壺增值不少。
